잔치국수 육수를 낼 때 대파 뿌리와 양파껍질을 함께 넣어 잡내를 잡고 깔끔함을 더한 비법 육수

버리기 쉬운 향채 자투리를 활용한 잔치국수 육수 멸치와 다시마 육수에 깨끗하게 손질한 대파 뿌리와 양파껍질을 더하면 향의 층을 보완하면서 잔치국수에 어울리는 개운한 육수를 만들 수 있습니다 대파 뿌리는 깨끗하게 세척하고 · 양파껍질은 상태 좋은 부분만 사용하고 · 다시마와 향채를 지나치게 오래 끓이지 않는 것이 핵심입니다…