콩나물을 삶을 때 뚜껑을 열고 닫는 타이밍을 조절해 비린내 없이 아삭하게 삶는 방법

CRISP BEAN SPROUTS 콩나물 삶을 때 가장 헷갈리는 것, 뚜껑은 열어야 할까, 닫아야 할까? 콩나물을 삶을 때 흔히 “뚜껑을 잘못 열면 비린내가 난다”는 이야기를 듣습니다. 그래서 끓기 전에는 닫고 끓으면 열어야 하는지, 처음부터 열고 삶아야 하는지 헷갈리기 쉽습니다. 그런데 실패를 줄이는 가장 쉬운 원칙은 의외로…