애호박을 굵게 썰어 새우젓과 들기름으로만 뭉근하게 볶아내 채소 본연의 단맛을 살린 나물

KOREAN ZUCCHINI NAMUL 양념을 많이 넣지 않아도 맛있는 새우젓 들기름 애호박 나물 애호박은 얇게 썰어 센 불에 빠르게 볶는 것만이 정답은 아닙니다. 조금 굵직하게 썬 뒤 새우젓으로 간하고 들기름을 더해 중약불에서 뭉근하게 익히면 애호박 자체에서 수분이 나오면서 부드럽고 달큰한 맛이 살아납니다. 이 나물의 핵심은 여러…